Gâteau proteiné bas en calorie

Ingrédients

Ingrédients secs:

• 60 g protéine de petit lait (whey)
• 45 g farine de coconut
• 5 g splenda
• 3 g poudre à pâte
• 2 g sel

Ingrédients mouillés:

• 110 g blanc d’œuf
• 220 g eau
• 5 g imitation d’essence de vanille

Méthode

1. Préchauffer le four à 350c
2. Mélanger les ingrédients secs
3. Mélanger les ingrédients mouillés, mais ne pas combiner
4. Ajouter les ingrédients mouillés dans les ingrédients secs petit à petit en remuant
5. Mettre dans un plat 5"x9" avec du papier parchemin dans le fond
6. Cuire au four pendant 25-30 min ou jusqu’à ce qu’un cure-dent planté ressorte sec

Notes

L’utilisation de la protéine de petit lait est importante. La caseine n’a pas le bon effet et semble plutôt brulée au lieu de cuire comme de la farine standard. Du lait peut être substitué à l’eau sans problème, mais ça augmente significativement le nombre de calories